INGREDIENTI 5 PERSONE:
MEZZOCHILO PARMIGIANO O GRANA
6-7 FETTE PANCARRE
1SPICCHIO D’AGLIO
1 PIZZICO DI BICARBONATO
PREZZEMOLO
UOVA 4 IN BASE ALLA MORBIDEZZA DEL COMPOSTO
POMODORO A PEZZETTI
3 CIPOLLE
PEPERONI
PROCEDIMENTO:
In una ciotola tritate il parmigiano,prezzemolo,aglio,pancarre e le uova e mettere un pizzico di bicarbonato le rende piu soffici. amalgamare il tutto e formare delle palline una volta finito le friggiamo con dell’olio di semi…intanto in una padella facciamo a fette la cipolla con olio e peperoni e facciamo friggere poi aggiungere il pomodoro mettere il sale farlo cuocere e a meta cottura mettiamo le pallotte ogni tanto aggiungere un po d’acqua… la cottura dura intorno a 1 ora circa.cotto e mangiato
conni 🙂
